«Красный шар» - раннеспелый урожайный сорт столовой свеклы, от посева до уборки 80-90 дней. Плоды с гладкой кожицей, округлые, с тонким корешком, массой 250 - 300 г, погружены в почву до половины и выдергиваются без особого труда. Мякоть тёмно-красная с фиолетовым оттенком, имеет тонкую кольцеватость, сладкая, нежная и очень сочная. Урожайность 6-7 кг/м2. 
Сорт «Красный шар» один из лучших для получения летнего урожая. Холодоустойчив, не склонен к стеблеванию, относительно устойчив к гнилям. Имеет непревзойдённые вкусовые качества, используется для всех видов домашней кулинарии. Хранится в течение 3-4 месяцев.